酿豆腐泡的家常做法（豆腐泡怎么炸才空心）

食材：豆腐泡200克、油菜50克、生姜15克、生抽20克、白糖2克、冷水200毫升

做法：

1、豆腐泡放入热水中浸泡10分钟，捞出挤干水分，青菜去根择散洗净，生姜切成细丝备用。

2、取一个干净的碗，加入生抽和白糖，再倒入冷水，用筷子把白糖搅化，做成调味汁。

3、豆腐泡放入砂锅中，加入姜丝，倒入调味汁没过豆腐泡，盖上锅盖放置灶火上，用大火烧开，再转小火焖上20分钟使豆腐泡入味。

4、等到砂锅中的料汁变得开始有点浓稠时，放入青菜叶，盖上盖子小火继续焖上2分钟至青菜叶变熟关火起锅

冬天酿豆腐泡打火锅超好吃买上两斤的豆腐泡，酿心自己喜欢首选，我喜欢芋头，半斤五花肉大蒜两三根香芹一根再来一个鸡蛋把这些配料调好加上自己喜欢的调料我喜欢原味的我的调料是盐胡椒粉加上自己酿的土豆粉，一点点填好放在一边腌制半小时半小时过后开始把豆腐泡酿上