大闸蟹该怎么煮 要去内脏吗 怎么样弄干净了（大闸蟹的正确水煮几分钟）

不需要的，用刷子把螃蟹刷感觉就可以了，煮熟后吃的就是螃蟹的肝胰脏，俗称蟹黄。只是蟹的胃和鳃要去掉，不能吃，另外蟹心和肠如果能挑出来就不吃，挑不出来可以正常吃掉。