1:菜汤:新鲜蔬菜如白菜、菠菜、油菜、黄豆芽、萝卜、胡萝卜等,洗净切碎。先将锅内放水适量烧开,加入洗净切碎的蔬菜并煮开,再用文火煮3~5分钟,豆芽、胡萝卜则需煮烂、放凉后,用汤匙挤压蔬菜取汤即可。
2:米汤:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的小米或大米,煮开,再用文火煮成烂粥,撇取米汤即可食用,也可加入菜汤等一起食用。
方法/步骤分步阅读
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在煮之前,将米浸泡2个小时,这样出来的米汤更浓郁,营养更全面。淘米时仅需清除杂质即可,不要反复淘洗,以免营养流失。
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在煮米汤的时小心溢锅,可在锅边支一根筷子防溢。
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将米煮成稀饭,煮滚后,再以小火闷着,中间不是用勺子搅拌,以免粘锅。
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当煮到产生勾芡黏着状态时,熄火,然后捞取上层的米汤,待凉后就可以喂宝宝。
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米汤里热量不多,主要是糖类,其余的营养元素比较少。用米汤给婴儿作为辅助饮料,是比较理想的。