清水煮面条酱料配方(广东清水煮面条酱料配方)

清水煮面条酱料配方(广东清水煮面条酱料配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-11 14:21:00

清水煮面条酱料配方

食材:蒜苔适量、鸡蛋2个,蒜末少许

调味:生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、白糖、十三香

做法步骤:

①蒜苔切小丁、蒜切末、鸡蛋打散备用。

②调酱汁:一勺黄豆酱、一勺蚝油、一勺老抽、两勺生抽、一勺白糖、一点点十三香,加半碗清水搅拌均匀备用。

③起锅烧油下蒜末爆香,放入蒜苔丁炒至断生,然后加入鸡蛋液不断翻炒至蛋液凝固。

④放入酱汁,小火煮制浓稠即可关火。(口重的可适量添加一点盐)

⑤挂面煮好捞出,浇上酱汁来一点香油就可以开吃了。喜欢吃辣的朋友可以来上一勺辣椒油或者撒上一些小米辣。

主料:原味挂面200克、小番茄4个、煮鸡蛋1个。

辅料:小香葱1根、生抽2勺、盐1小勺、香油适量。

1、准备食材。

2、小番茄一切两半,鸡蛋切两半。

3、小香葱切碎。

4、坐锅烧水,不等水开,看到锅底冒小泡泡的时候,下入面条。

5、煮几分钟后,面条变软,加入生抽。

6、加入盐1勺调味。

7、下入小番茄。

8、放入小香葱,点香油出锅装碗即可放上鸡蛋即可。

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