糖醋醉虾的正宗做法（正宗糖醋大虾做法大全）

主料：大虾200克

配料：大葱少许，生姜少许，白糖适量，食醋40ml左右，食盐微量

1.锅热倒油，油不要太多，油热以后放入洗净的大虾；

2.虾的颜色基本变红的时候，放入极少量的食盐，然后放入一大勺白糖，根据虾的多少和大小，酌情放糖。然后大手笔倒醋，醋要盖满锅底，千万不要谨小慎微地不敢倒醋。

3.尝尝醋和糖的比例，调整至酸甜适口。

4.放入葱末和姜末，翻炒出锅

主料

虾适量

辅料

葱5克，姜5克，番茄沙司2大勺，白糖2克，水适量，色拉油适量，食盐4克

步骤1

虾洗净，剪去虾须虾脚，挑去虾线

步骤2

番茄沙司，白糖，盐放入碗中，搅拌均匀，然后加适量清水调成稀糊状

步骤3

锅里放少许油烧热，油热后放入葱姜末爆香，然后放虾

步骤4

开中火慢慢煎，将虾两面全煎至通红

步骤5

倒入调好的番茄沙司，小火慢熬，熬至汤汁全被虾吸收以后即可关火。