花雕柠香醉虾做法(花雕熟醉虾最正宗的做法)

花雕柠香醉虾做法(花雕熟醉虾最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-06 02:26:11

花雕柠香醉虾做法

用料

大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克

做法

1、大虾洗净,剪掉过长的虾须。保留虾头,不需要脱皮。大葱切细段,长短为手指长度即可。

2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油,加少许花椒粒,姜丝。

3、油热后,小火,下大虾炒,加少许盐。虾身前后各翻几次,直至颜色变红。

4、虾油渗出后,倒入切好的葱段翻炒,使葱充分吸收已经炒成红色的虾油,待葱已经完全炒软,即可装盘。

主料

罗氏虾300克

辅料

花雕酒1汤匙 生抽1汤匙 姜丝适量 椒盐少许

糖少许 油适量 葱花 蒜末

做法步骤

1.虾去掉沙线,虾枪,须剪短一些,留一些是为了好看。洗净。

2.热锅倒油,下姜丝蒜末爆香。

3.放入虾略微煸炒至上色,加入生抽,椒盐和糖调味。

4.倒入白酒炒匀,烧制片刻,再撒上少许葱花即可。

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