酸辣藕节怎么炒（酸辣藕节的家常做法）

主料：莲藕400克，红辣椒，白醋适量，青椒一个，葱 白糖，姜各适量

步骤：

1、莲藕去皮洗净，准备好食材。

2、莲藕切片再切条状，葱姜辣椒切丝。

3、莲藕放开水锅中煮一分钟，捞出过凉水。

4、锅中放油倒入葱姜辣椒丝煸香。

5、倒入莲藕翻炒均匀，碗里放白糖，白醋搅拌均匀。

6、把调好的白醋汁倒入锅里倒入青椒丝放盐，鸡精粉翻炒均匀收汁出锅即可。

用料  

藕 1个    

老干妈 一勺    

蒜 少量    

姜 少量    

糖 一勺    

花椒 少量    

陈醋 两勺    

盐 三分之一勺    

老抽 一勺    

青椒 一个    

红辣椒 少量    

酸辣藕的做法  

藕切好备用、最好用水过一下；姜、蒜切好备用、青辣椒切好

锅中放入油，把姜，蒜，红辣椒、花椒放锅中爆锅...

藕加入锅中不断翻炒、加入一勺老干妈，继续翻炒

稍后陆续加入一勺白糖、两勺陈醋、三分之一勺盐、一勺老抽

最后加入青椒翻炒就可以出锅啦