韭菜腌黄豆的正确做法（腌韭菜和黄豆的正宗做法）

食材用料

韭菜200g，青黄豆400g，嫩姜1块，小米椒4个，盐4勺，香油1汤匙

方法/步骤分步

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大青黄豆漂掉杂质，清洗干净，再沥净水分备用。

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锅中放入青豆小火慢炒，炒出香味，再烹入盐水继续炒干。

3/6

嫩生姜清洗干净，沥掉水分；小米椒洗净控干，再切碎。将它们都放入汤盆中。

4/6

当季的萝卜清洗干净，沥净水分再切成细丝，放入汤盆中。

5/6

将炒好的盐青豆也放入汤盆中，加入3勺盐搅拌均匀，放入容器中加盖密闭腌制两天。

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时间到后，取出腌韭菜豆子，再淋上香油就可以开吃了，