韭菜菜花怎样腌制（韭菜菜花腌制的过程）

买回来的韭菜花去除尾部，把干叶摘掉，用清水泡1～2个小时，再洗干净，放在通风处控干水分。

然后，玻璃用开水烫5分钟，捞出用热水清洗干净，在控干水分。控干水后，玻璃瓶里放一点白酒消毒（防止韭菜花坏掉）。

把韭菜花剁碎放在玻璃瓶里密封后放在冰箱保鲜。这样做出来的韭菜花能保存3～4个月。

清洗干净韭菜花，将韭菜花的老梗摘取干净。加入适量白酒，将韭菜花切碎后不仅要放盐，还要放入些许白酒，因为白酒能让韭菜花不易变黄，还能增添腌韭菜花的香味，更重要的是它延长了腌韭菜花保质期限，密封好的腌韭菜花在冰箱可以保存两周。