生爆八爪鱼的做法(葱爆八爪鱼正宗做法)

生爆八爪鱼的做法(葱爆八爪鱼正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-07 20:35:04

生爆八爪鱼的做法

材料:八爪鱼2只、韭菜 1小把、盐 1克、辣酱 2钥、耗油 1匙、豆油 适量、葱 适量

做法:

1、八爪鱼清洗干净切段用水抄一下,韭菜切断备用。

2、往锅里倒点油,在把辣椒.葱翻炒一下在放韭菜,八爪鱼爆炒,在放佐料不要炒的时候过长。喜欢吃辣的也可以放点辣酱

3、把锅里的汁收一下就可以出锅。

生爆头八爪鱼的材料:

鲜八爪鱼,4只;干红辣椒,5克;葱,姜,蒜,香菜适量;花椒,八角,香叶适量;豆瓣酱,甜面酱适量;油,盐,酱油,醋,蚝油,料酒适量。

生爆八爪鱼的做法:

1、首先处理食材,把八爪鱼的牙齿和墨挤出来,多清洗几遍才可以洗干净。用少量的盐抓一下,这样可以让熟了的八爪鱼不那么难咬。下锅前控干净水分,配料准备好。

2、起锅烧油,油热放入葱姜蒜,干红辣椒,花椒,八角,香叶爆香。

3、炒香后,放入豆瓣酱和甜面酱炒匀。

4、直接放入处理好的八爪鱼。翻炒均匀后,倒入适量清水。

5、开锅后,放入盐,酱油,醋,料酒,蚝油翻匀。中火炒大概五六分钟左右,八爪鱼即可熟透。收汁后放入香菜,炒匀即可出锅。

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