桂林干米粉是广西桂林地区的特色小吃，下面是泡制桂林干米粉的一种常见方法：
1. 准备干米粉：将桂林特产的干米粉购买回家，可以选择细幼或稍粗一些的米粉，根据个人喜好选购。
2. 温水泡发：将适量的干米粉放入碗中，用温水浸泡。温水可以快速软化米粉，一般浸泡时间为15到30分钟，让米粉变得柔软但仍有一定的韧劲。
3. 筛干水分：将泡发好的干米粉倒入漏网或筛网中，轻轻摇晃筛去多余的水分，让米粉保持干燥状态，但仍保留一定湿润度。
4. 热水浸泡：将一锅开水准备好，然后将筛好的米粉放入碗中，用开水浇在米粉上，使其完全浸泡。根据口感喜好，可以选择较多的热水，使米粉松软，或者选择较少的热水，使米粉更有嚼劲。
5. 调味：根据个人口味，可以加入适量的调料和配料。通常桂林干米粉的味道较为清淡，可以加入酱油、醋、辣椒酱、香葱、花生碎等，增添风味。
6. 搅拌均匀：用筷子或汤匙轻轻搅拌，使米粉与调料充分混合均匀。
7. 品尝：泡制好的桂林干米粉可以直接食用，根据个人口味调整调料的用量，可以搭配其他小吃一起品尝。桂林干米粉通常搭配肉末、香菜、蒜末、豆芽、海带丝等配料，根据个人喜好搭配。
以上是一种常见的桂林干米粉的泡法，你可以根据个人口感和喜好进行调整，加入喜欢的配料和调料，以使其更符合个人的口味。
