主料:
猪耳500克
辅料:
大葱150克
调料:
酱油8克,
葱白15克
鸡精3克,
香油5克,
姜3克
做法:
1. 将猪耳去毛刮洗干净,焯水后再次洗净,放入烧开的卤汤内,撇去浮沫,投入葱段、姜片,移至微火上煮熟
2. 端锅离火,待汤锅晾凉后,将猪耳捞出,沥净卤汤,片切成细丝,放入容器内
3. 葱白洗净,切成细丝,放入猪耳丝,加鸡精、酱油、香油拌匀即可
主料:
猪耳500克
辅料:
大葱150克
调料:
酱油8克,
葱白15克
鸡精3克,
香油5克,
姜3克
做法:
1. 将猪耳去毛刮洗干净,焯水后再次洗净,放入烧开的卤汤内,撇去浮沫,投入葱段、姜片,移至微火上煮熟
2. 端锅离火,待汤锅晾凉后,将猪耳捞出,沥净卤汤,片切成细丝,放入容器内
3. 葱白洗净,切成细丝,放入猪耳丝,加鸡精、酱油、香油拌匀即可
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