菜脯汤做法（老菜脯煲汤做法大全）

1· 准备菜脯，切片，姜，香菜分开根和叶子

2· 黄骨鱼切块

3· 冷水下锅中放入菜谱和姜片

4· 水沸腾后下入黄骨鱼

5· 大火煮10分钟左右，下入香菜根

6· 最后关火前5分钟下盐味精、芝麻油、香菜叶调味即可

原料：泥猛鱼100g、豆腐2块、芥菜100g、果皮1块、姜10g、鸡精2g、盐3g、胡椒粉3g、香油5g。

1、泥猛鱼去内脏清洗干净。

2、芥菜清洗干净切段。

3、豆腐切成块。

4、生姜去皮清洗干净切片。

5、锅上火，注入油，加入生姜片，烧热后下泥猛鱼煎至两面呈金黄色，放入适量清水。

6、大火煮沸，放入芥菜、豆腐，继续煮约3～4分钟，调入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，淋入少许香油即可。