洗好的木耳冷冻行吗（白木耳洗过还能放着冷冻吗）

1、木耳是菌类，洗净后可以冷冻，但需要持续保持低温，不然就可能在温差反应中腐坏，冷冻会使营养流失且木耳口感变差，所以最好别冷冻。如果你暂时不吃可将木耳重新晒干再用塑料袋保存，如果很快要吃就将水分沥干放进冰箱冷藏即可。

2、木耳含有营养成分，可以成为细菌的培养基。干的时候，微生物没法生长。一旦泡水，在环境温度较高的情况下，就不可避免地滋生多种微生物，变成培养基。

 洗好的木耳也不能冷冻长时间的存放因为木耳发酵之后必须得吃多少发酵多少搞得时间长了就会产生毒素，对身体是非常有害的，如果泡的时间长了，那也到摩尔就千万不能吃了，你次后容易造成中毒，危及生命，所以在这方面一定要注意吃多少泡多少，最好如果吃不完的话就要扔掉，也不能再吃了