上汤皮蛋豆苗的做法 上汤皮蛋豆苗怎么做好吃（广东皮蛋豌豆豆苗汤的做法）

材料：豆苗、皮蛋两个、姜片、油少许

　　步骤：

　　1、皮蛋去壳，切成小方块，备用。

　　2、豆苗用清水过一下水，控干水分，备用。

　　3、汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。

食材

豆苗适量，瘦肉适量，皮蛋2个，大蒜适量，开水适量，盐适量，鸡精适量，植物油适量

做法步骤：

1

小火热锅，倒入少量的植物油

2

大蒜切米，倒入锅内小火炒均匀

3

倒入适量开水

4

豆苗洗干净滤干，水开了加入豆苗

5

用筷子翻烫至豆苗全部没入水面，煮开加盐，再煮2-3分钟

6

把豆苗捞出

7

瘦肉切片，撒入适量盐腌一下，只取剩余适量水，加入瘦肉，煮开

8

加入适量鸡精

9

皮蛋切块，加入汤中，煮开

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把汤和皮蛋瘦肉倒入豆苗盘里就可以了