南瓜花玉米粉煎饼的做法

材料：

南瓜花 100克

玉米粉 100克

鸡蛋 2个

糖 适量

盐 适量

油 适量

步骤：

南瓜花洗净，控干水分备用。

玉米粉加适量水搅拌成糊状，再加入打散的鸡蛋、糖和盐搅拌均匀。

加入南瓜花，搅拌均匀。

锅中倒入适量油，烧热后倒入南瓜花玉米粉糊，用铲子将面糊均匀铺在锅底。

用中小火煎至两面金黄，即可出锅。

温馨提示：

南瓜花不要切得太碎，以免影响口感。

玉米粉糊不要太稠或太稀，否则煎饼容易破裂或不成形。

煎饼时火候要掌握好，以免煎糊或煎焦。

玉米粉打上两个鸡蛋。用少许的清水化开。成糊状。南瓜花沾上玉米粉糊。放锅上炸到金黄色就好。