为什么培根看起来会有点绿

把培根拿到一间光线较好的房间内瞧一瞧。没有变质的优质培根呈鲜红色且色泽光亮。培根肉是粉红色的，稍微镶了点白色的肥肉，有时候也是淡黄色。如果你注意到培根肉四处都有绿色的斑点，或者是看起来很干燥，肉色也呈棕灰色的，那这样的培根就是不新鲜的。

新鲜的培根很受人喜爱，但贮藏不当的话会很快变质，还会滋生一些细菌，例如沙门氏菌和大肠杆菌，从而引发一些疾病。