牛碎肉为什么不好

牛碎肉因为里面包含了牛的肉下料，牛头肉居多，割肉剩下的下脚料，还有一部分牛的内脏在里面，所以牛碎肉成分很复杂，都是牛身上的下脚料。价格也很便宜，不太适合人们的食用。要是想食用的话，最好是高温加热，把它煮熟，煮透，人们才可食用。