鲜银耳怎么处理才能吃

1.

我们在吃新鲜银耳前先用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净，可以不需要切削太深。 然后将新鲜银耳浸泡十分钟，将浸泡的水倒掉并用清水清洗干净银耳。 然后我们用手将银耳捏碎，最好是每部分都能含有黄色的根部跟银耳的白色朵叶，这样做出来的银耳口感才最好。

2.

我们在新鲜银耳食用之前用开水焯一下，在开水种烫下一分钟后放在盛满水的盆子里浸泡，需要水漫过银耳然后每二十分钟换一次水，重复这样浸泡两次然后用镊子将其根部颜色较深的部分去除，用手将整朵撕开便于洗掉夹杂在中间的杂质，洗干净后即可烹调了，可以炖煮20分钟就能吃了，或者下锅炒地方式都可以。



首先将银耳泡发，用清水冲洗掉银耳表面的灰尘，然后放在一个干净的大碗中，将银耳的根部朝上。

然后撒一把淀粉在银耳上用水冲洗，然后把水到了，最后倒入清水，将银耳撕成小朵，放进去清洗，用手揉搓，最后用清水在清洗一次，这样处理过的银耳是很干净的。