将发涩的柿子和苹果或者其他水果放在一起,装入保鲜盒,盖上盖子密封,可以促进柿子很快成熟,约一个星期可将柿子的涩味去除;
2.准备一个盆,放入柿子,倒入五十度的温水,使温水没过柿子,密封好后放半天左右,可去除柿子的涩味;
3.准备一瓶白酒,酒精浓度越高越好,倒入喷壶中,喷洒在柿子上,将柿子放在袋子里
分享五个柿饼去涩方法:
1.温水浸泡法:将新鲜柿子浸泡在50度左右的温水中,过10分钟到半小时后把柿子捞出来,装在塑料袋或其他容器内密封一昼夜,柿子的涩味就去除了。
2.水果去涩:将柿子与梨、苹果、山楂等分层排放在密封的容器中,经4-5天即可食用。
3.米糠去涩:如果鲜柿不多,可将柿子埋入米缸、谷糠中,一般4-5天即可去涩。
4.酒精去涩:把柿子喷上酒精或白酒,然后装进容器密封,过3天柿子的涩味即可。
5.冰冻去涩:把柿子放到冰箱冰冻室里1-2天,拿出来软化后食用,甜而不涩。