1、整地施肥
选在肥沃疏松、排灌良好，近两年没种过南瓜的壤土进行种植。然后翻耕耙平后，按畦面宽6.0m作畦，中高边低，并每亩施入农家肥800kg，氯化钾30kg，过磷酸钙50kg作基肥。
2、种子处理
浸种时先用水将种子浸湿，捞出后再倒入预先配制好的不觉烫手的温水中，不停搅拌5-10分钟后，继续浸泡8-12小时，除去浮在水面上的种子，然后将吸足水分后的种子捞起晾干，即可播种。
3、播种育苗
一般在3月上中旬，采用塑料大棚、双膜覆盖、地热线加温等方式，用营养钵育苗，方法与棉花育苗基本相同。4片真叶后开始炼苗，提高瓜苗素质，增强抗冻耐寒能力。
4、田间管理
（1）除草：在栽后约20天、苗高30cm左右时，行间喷施草甘膦进行化学除草，但须特别注意药液不要喷到南瓜植株上。
（2）整蔓：蜜本南瓜一般以主蔓结瓜为主，如果肥水充足，生长过旺，往往雌花会掉落，造成营养过剩而徒长。这种情况下，应时摘除顶芽，促其抽生侧蔓。注意保留侧蔓2-3条，让其向不同方向伸展。
（3）压蔓折心：一般植株在80cm以后，每隔60cm压一次，可连续压三次。另外，主枝上留两个果实，在果实后5-6节折心，第一侧枝留两个果实，在果实后5-6节折心；第二侧枝只留一个果实，在果后5-6节折心。
（4）人工授粉：开花后每天上午的8-10点将花粉轻涂抹于雌花柱头上，每朵雄花可用于1-2朵雌花的授粉。
5、肥水管理
（1）浇水：缓苗过后，具体视天气和*壤情况而定，晴天多浇，阴天少浇或不浇。进入伸蔓期后，可不浇水，但当植株结住一两个幼瓜时，为了促进果实迅速膨大和多结瓜，这时如果无雨，应及时浇水。
（2）施肥：定植后7-10天，追施稀薄速效氮肥，每桶水加尿素100克，淋肥时不可触及瓜叶；倒蔓后，应视植株生长和开花座瓜情况施肥；当瓜座定有15厘米长时，再酌施1次速效肥。
6、及时收获
座果后35天当瓜红熟后即可采收，采收前15天停止灌水，采收时注意轻拿轻放，以免机械损伤。
1、土地整理
选择2-3年内没有种植过南瓜的土地，配合施肥深耕深翻土地25-30cm左右。
2、种子处理
种植前，使用温水浸泡种子4-6个小时后，将种子放置在26-30℃的环境下催芽，当胚根伸出种皮外2-3mm时，准备播种。
3、播种
当地表温度稳定在12-13℃以上时，按照株距40-50cm，行距1.3-1.5m播种。播种后，覆盖上一层2-3cm厚的土壤。
4、施肥
(1)底肥：每亩地施加2000kg的腐熟农家肥，10kg复合肥，10kg钾肥。
(2)催果肥：当南瓜长出1-2个幼瓜时，每亩地施加1000-1500kg的腐熟稀粪水。
(3)中后期追肥：每次采收南瓜后，可以施加适量的有机肥;也可以在中后期每隔7-10天喷施0.2-0.3%的磷酸二氢钾溶液，一共喷施2-3次。
5、人工管理
(1)生长初期，抓紧中耕除草，定苗后5-7天中耕松土一次，在叶蔓铺满地面之前和蔓长到1m左右的时候分别中耕除草一次。
(2)做好压蔓、摘心、整枝、病虫害防治等工作。
