如何做海蛎子（海蛎子最简单的做法）

主料：海蛎子200克、鸡蛋5个。

辅料：葱花少许、海盐少许、现磨胡椒粉少许、柠檬蒸鱼酱油1勺、熟白芝麻少许、黄油10个。

做法步骤如下：

1、准备食材跟配料，鸡蛋磕入小盆内。

2、蛋液内加入少许海盐跟现磨胡椒粉。

3、把蛋液搅散，搅打均匀后备用。

4、海蛎子肉冷水冲洗干净后沥水备用。

5、起锅入黄油，待黄油融化后用油刷把烤盘涂抹均匀。

6、热锅的同时，把沥水的海蛎子肉放入蛋液的小盆内。

7、然后倒入一勺柠檬蒸鱼酱油，轻轻搅拌均匀。

8、把备好的蛋液倒入锅内。

9、在表面均匀的撒上葱花跟熟白芝麻，转中火慢慢煎至表面液体凝固。

10、最后翻面轻轻煎一下，1~2分钟后关火，切成小块就可以了。

食材用料

海蛎子500g，蒜末10g，葱花10g，小米辣10g，生抽5ml，蚝油5ml，陈醋10ml，白糖2g，香菜末5g

做法步骤：

1/3

海蛎子刷洗干净，放入蒸锅，盖上盖子，上汽蒸两分钟

2/3

调一个料汁，碗中放入蒜末，葱花，小米辣，生抽，蚝油，陈醋，白糖，浇热油。放入香菜末，搅拌均匀

3/3

煮熟的海蛎子上浇上调好的料汁即可