热量为200大卡
做法
1.先将凤爪解冻好 把凤爪指甲剪掉 一只凤爪对半切开 大的可以切成3份 放入盐水中泡1个小时 把里面的血水泡出来 清洗干净 捞起
2.烧开水 放入生姜 把凤爪放入锅里煮 锅建议用不锈钢的 煮出来的凤爪不易发黑 凤爪要煮熟 但不能煮烂了，煮熟捞起立刻放入已经准备好的冰水里 冰冷 冷却后捞起沥干水分
3.阿里巴巴网店上搜店铺名称 广州市裕鑫贸易有限公司 可找到这款泡椒季节，一包150g 可以做3斤的凤爪 。这款非常正宗 有乖媳妇凤爪风味 ，根据比例 料:水:肉=1:10:10 这里的水要用冷开水 先用水跟料溶解 再放入泡椒 小米辣 生姜 汤 白醋少许 再放入凤爪 然后让它自己泡着 最好放在保鲜里 2小时可以吃
4.非常开胃 非常好吃 正宗 在家自己做卫生 安全
5.好吃的停不下来
6.还可以泡萝卜
7.泡猪手 有嚼劲 酸辣 猪手好美味
泡椒凤爪，其实100克的凤爪，它的热量就是含有139大卡，而且它属于一种四川菜，因为里面的辣椒是比较辣的。泡椒凤爪里面含有蛋白质的的含量16.89，碳水化合物含量是4.9，脂肪的含量是11.78。总的来说，其实它的热量也不是特别的高，在制作泡椒凤爪的过程中，都要采用腌制的方法，需要准备的材料就是鸡爪300克，还有红辣椒以及其他一些辅料，像可以准备花椒，胡椒粉，泡椒等。在腌制泡椒凤爪的时候，不要放太多盐，因为钠盐过多的话，会导致身体里面有很多亚硝酸盐出现。
