做法步骤
步骤 1
先把水烧开，然后把切丁的芋头下锅搅拌一分钟，然后上锅盖，小火煮20分钟
步骤 2
然后芋头夹开的时候，放冰糖，大火煮5分钟后糖溶了就熄火，拿到风扇下吹凉，一定要吹凉才能放西米，否则西米会糊糊的没口感
步骤 3
煲芋头的那空闲20分就可以开始煮西米了，先把水烧开，然后下西米，一定要不停搅拌
步骤 4
搅煮10分钟就关火（重要的事情）上锅盖焖15分钟
步骤 5
发现西米还有白点，就继续开火搅拌煮开
步骤 6
然后关火，上锅盖再焖10分钟
步骤 7
此时就已经完美完成煮的步骤了
步骤 8
拿个筛拿个盘，在水龙头冲洗4-5次，直到感觉西米完全滩凉了
步骤 9
沥干水用个干净盒子盛好
步骤 10
因为西米要直接吃用了，此时要用凉白开冲洗两次
步骤 11
然后用筛勺把西米沥水舀到滩凉的香芋糖水里
步骤 12
然后淋椰浆，半罐就足够了
步骤 13
搅拌均匀，然后放到冰箱，冰三个小时以上。
香芋椰汁西米露做法：
1.先烧开水,要稍微多一点,然后放进西米煮一分钟,熄火,盖上盖子焖大约十分钟 直到西米没有白心,然后用冷开水水清洗一下煮好的西米。2.另外烧一点开水,一点点就好,加入芋头、甜玉米、红枣粒煮熟再加入葡萄干和冰糖。3.煮至冰糖完全溶化后再加入西米椰浆搅拌均匀即可。
