饸饹卤子有哪几种（正定饸饹卤子正宗做法）

1.肉饸饹：以猪肉末为主料，加入葱、姜、盐等调料，制成馅料，包入饸饹皮中，再用卤水煮熟。

2.虾饸饹：以虾仁为主料，加入葱、姜、盐等调料，制成馅料，包入饸饹皮中，再用卤水煮熟。

3.菜饸饹：以韭菜、豆芽等蔬菜为主料，加入葱、姜、盐等调料，制成馅料，包入饸饹皮中，再用卤水煮熟。

4.糯米饸饹：以糯米粉为主料，加入水、盐等调料，揉成面团，制成饸饹皮，再加入肉馅、虾仁等馅料，用卤水煮熟。

饸饹卤子常用的有黄花木耳豆腐卤子，有白菜豆腐鸡蛋卤，有羊肉胡萝卜卤。