馒头放盐会更白,生活中经常会用到。接下来给大家说一下蒸馒头的方法。
首先将酵母放入温水融化,水太凉或太热都影响酵母的发酵,再加入白砂糖、蛋清、盐、牛奶搅匀,加入农家自产小麦粉,反复揉合在一起。
然后找个温暖的地方发酵,面团发酵好要揉两遍,用以排出面团里的空气,再进行二次发酵。
蒸锅内倒入足够的水后烧至温热,蒸笼屉上抹上油,把馒头码上去,每个馒头直接要相隔开来,保持足够的距离。
盖上锅盖等待馒头的大小比发酵前稍大,用手指轻轻一按感觉很有弹性的再蒸馒头就更白了。
馒头放盐会更白,生活中经常会用到。接下来给大家说一下蒸馒头的方法。
首先将酵母放入温水融化,水太凉或太热都影响酵母的发酵,再加入白砂糖、蛋清、盐、牛奶搅匀,加入农家自产小麦粉,反复揉合在一起。
然后找个温暖的地方发酵,面团发酵好要揉两遍,用以排出面团里的空气,再进行二次发酵。
蒸锅内倒入足够的水后烧至温热,蒸笼屉上抹上油,把馒头码上去,每个馒头直接要相隔开来,保持足够的距离。
盖上锅盖等待馒头的大小比发酵前稍大,用手指轻轻一按感觉很有弹性的再蒸馒头就更白了。
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