熟饼怎么做韭菜盒子

制作步骤：

韭菜洗净切碎，鸡蛋打散备用。

面粉加入适量水，揉成面团，醒发 20 分钟。

韭菜碎中加入鸡蛋，搅拌均匀。

加入虾皮、盐、食用油、鸡精，搅拌均匀。

将面团揉成长条，切成小块，擀成圆形的面皮。

在面皮中间放上韭菜馅料，捏紧边缘，做成韭菜盒子形状。

平底锅加油，放入韭菜盒子，小火煎至两面金黄即可。

韭菜洗净控干水份切碎备用，鸡蛋打散炒熟炒碎晾凉备用，然后韭菜+油+鸡蛋+虾皮+盐+味精，一起拌匀备用。

大张煎饼中间切一刀，在半张煎饼的一端放上菜馅，然后折叠包成长方形，所有的菜馅都包好后，小火，锅底用油涂抹不干就行，放入煎饼盒子，小火烙至两面金黄，切记用手提起饼的两角翻面，这样不会破，很快就好咬一口，外皮酥脆，菜馅鲜美，再配上一碗稀粥，小时候的味道。