会变质尤其是在高温季节,醋容易长霉或长醋鳗、醋虱(存在醋中的一类:小昆虫),遇到这种情况,只需加热(72 ℃)数分钟,过滤后仍可食用。要使醋久存不变质,可采用以下方法:
1.在醋中加点盐;
2.在醋表面滴上一层麻油;
3.在醋瓶中放几瓣大蒜或一段葱白。
会变质尤其是在高温季节,醋容易长霉或长醋鳗、醋虱(存在醋中的一类:小昆虫),遇到这种情况,只需加热(72 ℃)数分钟,过滤后仍可食用。要使醋久存不变质,可采用以下方法:
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2.在醋表面滴上一层麻油;
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