新鲜杨梅怎么腌制（正宗咸杨梅腌制方法）

1、准备新鲜杨梅500g 、绵白糖100g、朗姆酒30ml、盐5g。

2、先将杨梅用清水冲洗2遍，放入碗中撒入盐。

3、再倒入清水没过杨梅表面，搅拌一下，用淡盐水将杨梅浸泡10分钟。

4、再用清水反复冲洗3次后沥干。

5、将沥干的杨梅倒入碗中，放入绵白糖，加入朗姆酒搅拌均匀。

6、盖上一层保鲜膜。放入冰箱冷藏24小时后即可食用。

把杨梅用水洗净，放入淡盐水中浸泡，15-20分钟。去处后用清水冲干净，把水晾干，放入玻璃瓶中。

瓶子底部先铺一层白糖，再放杨梅，一层白糖一层杨梅。把瓶子密封，放入冰箱冷藏。