冷冻了的牛肉怎样炒出来滑嫩好吃（冻过的熟牛肉怎么炒才又嫩又香）

主料：瘦牛肉500G。

炖料：姜3片，花椒十几颗，香叶1片，料酒2汤匙，生抽1汤匙，盐。

1、牛肉洗净焯水后加姜3片，花椒十几颗，香叶1片，料酒2汤匙，生抽1汤匙和盐再加水至没过肉的一大半~上高压锅汽半个小时后加盐

2、放凉后切成块。或者切厚片切条按自己喜好来呗~

3、放到1匙蜂蜜里面滚一滚。蘸均匀就行。我还磨了一点点黑胡椒提味

4、送入烤箱中层。100℃循环热风烤40分钟即可。

盐水解冻。然后将牛肉切稍厚片，倒生抽，胡椒粉，草菓粉，花椒粉，白糖少许。打一个鸡蛋，要蛋清。倒入一些玉米淀粉，拌匀。然后炒出来。这样保持了肉的水分流失，又保证了肉的鲜嫩。