水跟米的比例为:10:1。将米和水放入电压力锅里就可以,如果需要稠一点的八宝粥,可以适当减少水的比例。因为电压力锅跟普通的砂锅煲粥不一样,电压力锅烹煮的时候水分蒸发较快,但是时间会大大缩短。所以用电压力锅煮八宝粥,需要的水的份量会比普通的锅多一半。
水和米的比例10:1,可以根据实际情况适当调整。下面介绍八宝粥(电压力锅版)的做法供参考,首先准备材料:莲子:2把、银耳:半朵、红豆:2把、红芸豆:1把、绿豆:2把、花生:2把、血糯米:1把、炒熟松仁:2把、桂圆肉:1把、椰糖:适量、水:适量。1、银耳、红豆、红芸豆,用水泡发,莲子泡发去芯,其他食材洗净备用。
2、莲子、银耳、红豆、红芸豆、绿豆、花生、血糯米放进电压力锅
3、倒入适量的清水,加入椰糖
4、选择电压力锅的“杂粮粥”模式,按开始键开始煮八宝粥
5、待电压力锅排气结束后,打开锅盖,加入桂圆肉和松仁,搅拌一下。
6、盖好锅盖,选择“稀饭”模式即可。