花蛤吐多长时间（花蛤吐水的正确方法）

烹饪过程中一般花蛤吐沙三到五分钟左右即可，花蛤又称沙贝，是一种海洋贝类，在海边常见，有淡黄色和暗红色两种。花蛤也被叫做“花贝”，因为它们有一层细密的花纹，很像花朵。

花蛤吐沙需要静置2~3小时以后，会看到多数花蛤都把壳子张开，而且水浑浊不清，花蛤吐沙子就完成了。花蛤吐沙办法：

　　1、盐水浸泡

做法：先将花蛤放在碗中，倒入清水，加入一勺的食盐，放入食盐可以增加水的咸度，模拟花蛤在海水中的环境，让花蛤自由呼吸，从而达到吐沙的效果。不过，这样涂沙耗时比较长，最少都要几个小时，通常都是浸泡1-2天再吃。

2、温水浸泡

具体做法：把花蛤浸泡在50度左右的温水中，大概就是手摸起来比较热，但是喝起来不烫口的水温，这样花蛤就会感受到危险，它们会为了自保而吸收更多水分，便会活跃地吐沙，一般只需要10分钟就可以完成。不过这个方法也有不好的地方，就是温度不好把握，比如温度太高了反而会将它们煮熟，无法充分去吐沙。