芝麻菠菜派的家常做法(芝麻菠菜凉拌家常做法)

芝麻菠菜派的家常做法(芝麻菠菜凉拌家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-07 13:03:42

芝麻菠菜派的家常做法

原料:

菠菜 300公克 、盐 2小匙、柴鱼酱油 2大匙、冷开水 2大匙、白芝麻 1/2大匙

做法:

1、将菠菜整株洗净后,烧开一锅水,加入2小匙盐,将菠菜放入汆烫,等颜色变绿后立即捞起,沖冷水至凉备用。

2、将菠菜的水份沥干,切成约10公分的长段后,排入盘中备用。

3、将柴鱼酱油与冷开水拌匀,淋在菠菜上,再撒上白芝麻即可上桌食用。

柴鱼酱油的作法如下:

准备干昆布1段、柴鱼200公克、砂糖1杯、酱油1杯,和10~15杯的水一起熬煮约25~30分钟,最后再过滤即可

主料: 菠菜

  调味料: 辣根、熟芝麻、盐、生抽、蚝油、香醋

  操作步骤:

  1、用擀面杖把芝麻擀成碎颗粒。

  2、加少许盐拌匀,即成芝麻盐。

  3、装入食碟备用。

  4、调制酱料:碗中放入辣根。

  5、加味极鲜生抽。6、加适量蚝油。7、加入香醋。8、将其搅拌均匀即成。

  9、把菠菜洗净。10、锅烧开水,放入菠菜焯制。

  11、焯至菠菜塌秧。12、捞出过冷水(纯净水)。13、攥干水分后、切段。

  14、用圆柱模具压出菠菜墩。15、浇上酱料汁。撒芝麻盐,即可。

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