青燕黄豆汤做法（黄豆汤的做法大全家常）

1、先将清洗干净的绿黄豆放到一个小盘子中，再向盘子里面加入清水，让清水没过绿黄豆就可以了。这一步不是要泡发绿黄豆，而是要将绿黄豆连同盘子直接放入冰箱的冷冻室动起来。

2、将冻成一坨的绿黄豆从冰箱中取出来，在盘子上稍微加一点凉水，放一会儿绿黄豆冰坨就可以自己下来了，将绿黄豆冰坨直接放入锅中，再向锅中倒入没过冰坨大约2厘米的清水，开大火煮绿黄豆汤。

3、绿黄豆汤开锅了之后调到中火继续煮，其中水打开的时候要向锅中倒入少量的清水，再次滚开了之后再倒入清水，反复几次，直到绿黄豆开花为止。

4、大约15分钟左右绿黄豆就会被煮开花了，这个时候再向锅中倒入大量的清水，将燃气灶再一次调到大火将水煮开，这个时候绿黄豆刚刚被煮熟，营养十分丰富并且绿黄豆已经被煮的很烂了。