如何做松蛾炖鸡腿肉（蛾子炖鸡家常做法）

主料

松蛾

150g

鸡腿

400g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

花椒

适量

八角

适量

粉条

适量

步骤

1.松蛾先用水泡软，冲洗干净。

2.鸡腿切成小块，锅中烧水将鸡腿肉氽去血水。

3.另起一锅，油热后放花椒、八角、葱、姜炒香。

4.再放鸡腿肉翻炒，炒掉水气。

5.再放松蛾翻炒，炒去水气。

6.加适量的水开始炖。

7.鸡肉炖好之后，放适量盐调味，放粉条，粉条好了之后出锅。

小贴士

鸡腿肉自己在家不好剁，为防止刀卷刃，我都是用刀背剁几下，再拿刀切，就方便多了。

食材清单

鸡腿肉 适量 、 松蛾 50g 、 盐 适量 、 粉皮 半张 、 酱油 适量 、 肉 适量

烹饪步骤

步骤1，松蛾用热水浸泡洗净（把浸泡的水撇去渣留用

步骤2，鸡腿肉下锅翻炒

步骤3，加入白菜段继续翻炒

步骤4，加入适量的酱油翻炒

步骤5，加入留出的浸泡松蛾的汤

步骤6，加入洗好的松蛾关中火炖

步骤7，炖七八分钟加入提前泡好的粉皮

最后一步，粉皮炖好加入适量盐 香油 就可以出锅啦