开小饭店的技巧和模式

开小饭店需要注意以下几点：

首先，确定餐饮类型和特色，可以根据周边人群和消费水平进行选择；

其次，保证食材的新鲜和品质，以及菜品的口感和质量；

再次，合理定价，不同菜品应该有不同的价格，同时考虑到成本和利润；

最后，宣传和服务也很重要，可以通过社交媒体、口碑等方式进行推广，并提供良好的服务体验，留住顾客。

可以线上线下模式，做好每道菜。