猪心两边的耳朵可以吃吗（猪心上的小耳朵可以吃吗）

能吃

猪心旁边的肉叫做心包络肉。因为心包络是指包裹着心脏的筋膜和心包，而心包络肉则是指心包络内侧的一层肉，即猪心旁边的可食部分肉组织，是猪的次坯部位之一，质地比较细嫩。此外，猪身上还有很多不同部位的肉肉，例如里脊、梅花肉、五花肉等等，各具特点，可根据不同口感需求挑选使用。