煎焗排骨的做法(干煎焗排骨做法广东)

煎焗排骨的做法(干煎焗排骨做法广东)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-04 10:35:18

煎焗排骨的做法

煎焗排骨(广东顺德版)的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净了要用厨纸擦干水分,一定要擦干。

步骤 2

把姜剁碎,然后把姜末,盐,糖,生粉,生抽,白酒,放进去搅拌一下,搅拌均匀了再放一点花生油再搅拌均匀。原因在Tips。

步骤 3

排骨腌制好了放一边,然后准备配菜。

步骤 4

辣椒,葱,香菜,蒜准备好。

步骤 5

这两样是灵魂。

步骤 6

锅热了,放油,油热了,放灵魂和蒜。

步骤 7

闻到香味了,放排骨,中小火盖锅2分钟。

步骤 8

这个装排骨的碗不要洗。别动。

步骤 9

把排骨反过来,你会看到很美丽的颜色。继续盖锅1分钟左右。

步骤 10

space

放辣椒翻炒。

步骤 11

然后刚才步骤8加一点点白开水搅拌均匀倒进排骨里面盖过20秒。

步骤 12

大火翻炒几遍转中小火放葱盖过10秒左右。

步骤 13

打开看到排骨收汁了放香菜翻炒装盘。

煎焗排骨是一道色香味俱佳的美食,下面是一种简单易行的做法,让你在家也能够轻松制作出美味的煎焗排骨。

材料:

猪排骨、酱油、料酒、生姜、葱、白糖、盐、胡椒粉、蒜。

步骤:

1. 将排骨清洗干净,用厨房纸吸干水分,备用。

2. 在一个碗中,加入酱油、料酒、生姜、葱、白糖、盐和胡椒粉,调成腌制料汁。

3. 将排骨均匀地裹上腌制料汁,放入保鲜袋中,密封后放入冰箱腌制2-4小时。

4. 取出腌制好的排骨,放入平底锅中煎至两面金黄色。

5. 在煎好的排骨上撒上蒜末,倒入适量的水,盖上锅盖,小火焖煮15分钟。

6. 将锅盖打开,继续用大火煮至汤汁浓稠,翻炒均匀,即可出锅。

温馨提示:

1. 煎排骨时火候要适中,过高容易糊底,过低则不容易煎酥。

2. 煮排骨时要注意火候,不要让汤汁煮干了。

3. 可以根据个人口味,加入适量的辣椒、香菜等调料,增加口感和色彩。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.