香菇水饺馅怎么调好吃(香菇饺子馅最忌3种调料)

香菇水饺馅怎么调好吃(香菇饺子馅最忌3种调料)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-07 18:02:24

香菇水饺馅怎么调好吃

做法如下

1,准备250克七瘦三肥或八瘦二肥的猪肉,先切片,再切丝,然后切丁,剁成绿豆大小的粒状。

2,剁好的肉馅里加入3克盐、3克生抽、3克老抽、3克料酒、30克蚝油、15克姜末、2克十三香、1克胡椒粉、1克白糖、2克鸡精、2克味精。

3,用筷子按顺时针方向,把肉馅和调料拌匀,然后分多次加入25克葱姜花椒水,继续按顺时针方向搅拌,一直搅到肉馅把水完全吸收、起胶状为止。

4,搅好的肉馅里放入50克料油拌匀,放入冰箱冷藏备用。

步骤 1:用温水把香菇泡上,一个小时左右,泡透了就可以,切成丝再切成丁备用

步骤 2:肉切丁备用

步骤 3:葱切小段

步骤 4:香菇水倒一点然后用筷子搅拌,水要慢慢加,加进去的水吃进肉里了再加下一次

步骤 5:这是半碗水吃进去了,多搅拌不要嫌累,想要好吃就要多搅拌,搅拌上劲吃去才有好口感,搅拌上劲后加香菇搅拌均匀

步骤 6:还有几步没拍照片,勉强看看吧,加香菇搅拌均匀后接着加水,直到一碗水加完,肉吃饱了水加生抽搅拌,加蚝油搅拌

步骤 7:搅拌好后可以加葱了,葱加好后加油,搅拌均匀再加盐,盐根据自己的口味加

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