播种时必须浇透底水。播种后,在出苗达70%左右时开始浇第一次水,但应根据当地气候、土质及墒情灵活掌握。沙质土壤,保水性一般较差,遇干旱天气,土壤蒸发快,往往种姜尚未出苗土壤已十分干燥,在这种情况下,应酌情浇水,促进种芽出苗。但浇了这一次水后,需经常保持土壤湿润,以防土壤表面板结影响出苗。黏性土壤保水性能好,土壤墒情较适宜,可待出苗70%左右再浇水,第一次要浇得适时,不要太早或太晚。如浇得太早,土表易板结,幼芽出土困难,易造成出苗不整齐;如浇得太晚,则姜芽受旱,芽尖易干枯。在浇第一次水后的2~3天,如不下雨,紧接着浇第二次水,接着中耕保墒,可使姜苗生长壮旺。