1:五花肉洗净切片,肉片碗内放点料酒,生粉,蛋清,少量盐,搅拌上劲,即上浆。放一边醒一下。
2:芦笋略刨去外面老皮,洗净切3公分段备用。
3:锅内放油先把浆好的肉片快速翻炒,起锅备用。
4:锅内略放油开火把芦笋翻炒断生,加一点点水,放肉片大火爆炒同时加入少量盐,鸡粉即可起锅装盆。切记不要放酱油!
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2:芦笋略刨去外面老皮,洗净切3公分段备用。
3:锅内放油先把浆好的肉片快速翻炒,起锅备用。
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