水溶液中轻离子的浓度大于氢氧根离子浓度的为酸性，反之为碱性，而酒精中的羟基并不能被电离，即酒精在水中是以分子态存在的，所以为中性。
乙醇不是酸性也不是碱性，是有机物中的醇类，乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可以直接饮用，具有特殊香味，还带有点刺激，微甘同时伴有刺激的辛辣滋味。
乙醇易燃，它的蒸气能与空气形成爆炸性混合物，可以与水任意比互溶。乙醇可以与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密度0.816.乙醇用途很广泛，可以用乙醇制造醋酸、饮料、香精、燃料、染料等。
在初高中化学,它是中性.但是世界上不存在绝对中性的物质,反应CH3CH2ONa+H2O=NaOH+CH3CH2OH 这个反应可以看出,乙醇钠的碱性比氢氧化钠强,乙醇钠在水体系中无法存在而转换为氢氧化钠.所以,乙醇的碱性比水强,换句话说,乙醇是广义上的碱性物质。
反过来思考，我们以乙醇为溶剂，水位溶质，少量水溶于乙醇后水自耦电离大于乙醇的自耦电离，溶液中 H+ 离子的数量会超过 CH3CH2O- 的数量，因此水相对乙醇显酸性，也就是说在乙醇溶液中水是弱酸。综上所述，在以水为溶剂的溶液中，乙醇是碱性的，但是由于对水的电离平衡影响很小，一般认为呈中性。
