净鱼怎么做好吃(净鱼的做法视频教程)

净鱼怎么做好吃(净鱼的做法视频教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-09 09:21:32

净鱼怎么做好吃

材料:净鱼250克,西兰花100g、黄芪少许、枸杞10粒、山药50g、百合10g、香菇3朵。

做法:

1、将鱼洗净后腹部切花刀,配料均切好备用。

2、将切好的鱼中加入料酒,葱姜、香菜放入鱼肚中少许,再依次将山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇、百合放在鱼身上,撒入味精。

3、开锅后将鱼放入蒸3分钟,蒸至8成熟时再加入少许香菜,出锅前淋入酱油、香油即可。

具体步骤:

1、将新鲜白鱼洗净,刮鳞,开膛去内脏,留中段。

2、生姜洗净切片,大葱切丝,蒜切片,青、红辣椒洗净,切成片。

3、锅内倒入适量油烧热,放入白鱼煎至两面金黄。

4、放入花椒粉10克、料酒10克、生抽15克,老抽10克、葱、姜、蒜翻炒入味,加入开水没过鱼肉,加入醋10克、白糖10克、生抽10克、盐10克、胡椒粉10克,大火烧开,盖上锅盖,转小火炖15分钟。

4、上桌前,将青红椒翻炒一下,出锅装盘。

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