陈允斌老师怎样做醋泡仔姜（陈允斌老师腌姜的方法）

1、要买新鲜的嫩姜，生姜切片。

2、把切好的姜片放到一个罐子里，要先加一点点盐腌制半天，用手揉一下

3、白醋，白糖，醋和糖的比例是3:2,没过生姜。

4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。

5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。

6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。