小鲤鱼的冬季储存的方法（大鲤鱼怎么储藏起来慢慢吃）

冰箱冷冻法：将鲤鱼宰杀，清洗干净后擦干水分，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻，可保存一两个月，但是味道不如新鲜的好，建议尽早食用。

锦鲤，原始品种为红色鲤鱼(Cyprinus carpio),红鲤作为观赏鱼类，在明代已非常普及，据传锦鲤起源于我国广西龙州锦鲤、江西兴国红鲤、浙江杭州金鲤，早期由我国传入日本，后经日本人民的长期人工选育，现已有100多个品种

1、鲤鱼如果是一两天内就要吃，就用保鲜膜包好，放进冷藏室。如果短时间内不吃，就放进冷冻室。

2、将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了。

3、将杀好的鱼浸入10%左右的盐水中，在30度的气温下也可保存3～4天，而且不会让鱼肉变质变味。

4、把杀好的鱼放在80～90度的热水中，稍烫至外表发白时就捞出来，放凉后包上保鲜膜冷藏保存，保鲜24小时是不会变质的。

5、用芥末均匀地涂遍鱼身和鱼肚内部，然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口，冷藏3天左右都不会变质变味。