青蟹死多久算新鲜（青蟹放水里能活多久）

青蟹死后的时间长短会影响其新鲜度。通常情况下，青蟹死后不超过4小时算是新鲜的，这是因为在死亡后，青蟹体内的酶会分解蛋白质，导致肉质变得松软，口感变差，同时也容易滋生细菌，对人体健康有害。

因此，为了保证青蟹的新鲜度和口感，最好选择存活状态下的青蟹，或是在青蟹死亡后尽快进行食用。