一品海鲜粥
原料:大米，咸菜，干贝，芹菜，北极虾，小葱。
做法：将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉。咸菜切成小粒。大米洗净。芹菜洗净切成小粒。把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后煮3分钟，把干贝捞出，放在漏网中碾碎。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮10分钟后，倒入干贝丝和咸菜粒，继续煮10分钟，最后放入切好的芹菜碎和北极虾即可。
白菜虾仁汤
原料:虾仁50克，白菜500克，鸡油、料酒、盐、味精各适量。
做法：虾仁洗净。白菜洗净，切4厘米长、2厘米宽的片。将虾仁、白菜放入炖锅内，加适量清水，置武火上烧开，打去浮沫，煮半小时，加入盐、料酒、味精、鸡油调味即成。
虾仁韭菜豆腐汤
原料:虾100克，豆腐75克，韭菜50克，湿淀粉、香油、盐各适量。
做法：虾洗净，剥壳取肉。韭菜洗净切碎。豆腐用清水漂净，切片。虾仁、韭菜、豆腐一同放入沸水锅内煮片刻，调入湿淀粉，煮沸收汁，加盐、香油调味即可。
海鲜鱼面汤
原料:鳜鱼肉，蛤蜊肉，虾仁，海蚬肉，海蛎肉，油菜，盐、味精、鸡粉、胡椒粉、上汤、香油、醋各适量。
做法：鳜鱼肉制成蓉，用花嘴挤成鱼面，入开水锅汆熟。蛤蜊肉及所有辅料用开水汆透。上汤入锅，放入所有原料，加盐、味精、鸡粉、胡椒粉、醋调味，淋香油，装碗中即成。
