食材清单：
面粉400克，菠菜4棵，肉馅380克，山药90克，土豆75克，胡萝卜65克，葱1根，姜3片
详细步骤
1、准备食材，胡萝卜、土豆、山药去皮。土豆切厚片，和山药一起上锅蒸，蒸到能用筷子轻易扎透。
2、蒸熟的山药和土豆趁热捣成泥。
3、葱切丝，姜切片，放中80克的热水中浸泡，一直泡到水自然变凉。水变凉后，捞出葱姜不要，留着葱姜水备用。 这里的葱姜水起到去除猪肉腥味的作用，一岁以内宝宝吃的话就不要放姜了，放点葱末就行。
4、胡萝卜擦成细丝，然后用刀切碎。
5、肉馅中加入少量的宝宝酱油和盐，分次往肉馅中加入葱姜水，按一个方向搅拌，等水都吸进肉馅里后，再加入一部分水，千万不要一次性全加入。 加入土豆山药泥和胡萝卜碎拌匀，肉馅就调好了，放入冰箱冷藏备用。
6、现在开始做馄饨皮。 菠菜洗净，放入沸水中焯熟。这里可以用其他的蔬菜替换，比如胡萝卜、南瓜、紫甘蓝等
7、焯好的菠菜加入200克清水打成汁，用滤网过滤出18克的菠菜汁备用。
8、面粉中倒入菠菜汁，搅拌成絮状，然后用手按压成面团。
9、面团上面扣个盆醒5分钟再揉5分钟，这样反复几次面团就非常光滑了。
10、取一部分面团擀成薄薄的面饼，我用的是手动压面机，相对更省事一些。
11、撒上足够的干粉，切成方形叠起来。
12、皮上放适量的馅包成馄饨即可。
