荠菜和什么菜混合做馅儿（荠菜和什么搭配做饺子馅最好）

荠菜和白菜一起包饺子吃。步骤：

1、准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。（面皮材料：面粉500克、蛋清1个、1克盐、大约冷水220克）。

2、将肉切丁加入葱姜碎拌匀，倒入酱油和蚝油拌匀，静置15分钟。

3、将荠菜焯水后切碎，韭菜切小段和切好的荠菜拌在一起，倒入花生油。

4、倒入酱好的肉丁，加入盐拌匀，饧好的面做成剂子擀成饺子皮。取一个饺子皮包入适量馅料，锅里加水再放半颗大葱煮沸，下入饺子煮熟即可。