墨鱼骨头能炖汤吗(墨鱼中间的骨头可以一起炖汤吗)

墨鱼骨头能炖汤吗(墨鱼中间的骨头可以一起炖汤吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-08 01:52:54

墨鱼骨头能炖汤吗

可以的

用料排骨500g墨鱼1只大的或2只小的姜片3-5片糖少许酱油料酒洋葱半个,可放可不放盐八角墨鱼烧排骨的做法起油锅,烧热后加入姜片加少许白糖炒糖色,倒入酱油、料酒继续翻炒至排骨上色加水没过排骨,大火烧开后,加入墨鱼(干墨鱼请提前泡好切好)。

水开后转中小火,加入八角,喜欢吃洋葱的可以在这时加入洋葱粒。

待汁收的差不多的时候,加入盐调味起锅装盘~开吃~

准备食材:干墨鱼100克、排骨200克、姜1块、盐1茶匙、小葱1根、胡椒粉1茶匙。

2.姜切片。

3.葱打成结。

4.干墨鱼洗净。

5.泡发好的干墨鱼去内脏。

6.干墨鱼撕去薄膜。

7.墨鱼去骨。

8.改切成条。

9.把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。

10.将排骨、墨鱼、姜片放入砂锅里。

11.加足量清水,大火烧开后,撇去浮沫,加入小葱结。

12.转小火,慢炖1小时。

13.再放入盐、胡椒粉调味,再煮10分钟即可。

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